• 2006-11-14

    [BBS]我为什么要开一家这样的胖子米线

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    发信人: solmyr (卡斯特尔德里达), 信区: Dainties
    标 题: 胖子米线-我为什么要开一家这样的胖子米线
    发信站: 吉林大学牡丹园站 (2006年11月14日12:29:31 星期二), 站内信件


    胖子米线开业三天,bbs上评论不断。有人提出各种各样的问题,也有人质疑胖子米
    线是不是在bbs上过于霸道了。对此,我想不以一个米线店经营者,而是以一个热爱bbs
    喜欢米线这种食品的人的身份来讲一讲此事的来龙去脉。
    首先自我介绍一下,我,solmyr是哲学社会学院研究生一年级的学生,我的女朋友,selena是经济信息学院02级毕业生。在今年夏天,s为了爱情,放弃了原本已经联系好了的工作跟我回到长春,准备在吉大附近做一些生意。我本人十分喜欢吃米线,在过去的两年里一直是春城过桥米线的常客,米线对我来说,不仅仅是一种食品,而是一个符号,蕴含着过去美好的回忆。我曾经做过一个调查,我的朋友中,一半以上和我最美好的经历都是在春城过桥米线,头碰头,吃上一碗热腾腾的过桥米线。而我的这些朋友,又有一大半是bbs上活跃的id们。现在本科毕业,我念了研究生,我的朋友们去到祖国乃至世界的各个角落。长春、沈阳、厦门、深圳、北京乃至韩国,每当再提起米线的时候
    ,他们和我的眼眶都总是湿湿的。多少人通过各种渠道,都在说“好想再回吉大,再头碰头一起吃一碗米线”。一直以来我的心底都存有一个梦想,就是当我的这些最宝贵的财富——我的朋友们再次回到吉大时,能让他们吃到我亲手做的米线。写到这里,我的眼泪忍不住涌出来。我真的狠想念他们。
    所以我为了我的梦想,和s一起开了这家胖子过线米线店。学生开店狠苦,这种苦是没经历过的人所不能想象的。版上有人说我们给的米线份量少,又说菜不好云云,我们承认我们的份量少,是因为我们不想为了视觉上的效果把米线泡的狠大而牺牲米线的口感,我们不希望用社会上的各种手段来让菜变得更漂亮更出数。因为我们是学生,学生不能坑害学生。饭店的利润并不是学生想象的那么大的,可以说我开这个店不是为了钱,而是为了我的理想,为了我的朋友们。我现在努力的赚钱盈利,是为了支撑到他们回到我店里来的那一天,他们会赞美我的米线,我们一起回忆过去美好的时光,这就足够了。
    当然我的朋友没有全部离开吉大,更多的都是继续在这个美丽的校园里,跟我继续友情的故事。他们默默的帮助我,给我支持和鼓励。现在大家看到店里的服务员,好多都是bbs上的id。本科、硕士生乃至博士,都在忍受着劳累做着服务员该做的事情,难道仅仅是为了那十块八块的人民币吗?也有一些事务繁忙的朋友,用光顾店面的方式在支持着我们。他们品尝米线,提出自己公正的意见以促使我们的店变得更好,也许有人会说他们是枪手,可是请仔细看看他们的文章,他们确实是给予了很高的评价,但是同时也提出了相当数量的指正意见。还有那么多素不相识的id,在吃过胖子米线以后都在美食版发表了自己的用餐感想。这不是我逼他们做的,而是他们自发自愿为我们宣传。如
    果一定要说是什么在背后起作用,我可以自豪的说,是网络的力量!
    网络就是这样一种东西,它可以聚集千万人的力量,变成一股伟大的洪流。这种洪流是可怕的,有时连我自己也感到害怕,可是我无法掌控它。可以说,美食版上胖子米线的遍布,也是一种对我们店米线的肯定,如果我们店米线不好吃,我们哪里来的钱,哪里来的面子雇那么多枪手?如果说“某些版上的大佬”如何如何,我可以明确的说,这个美食版版三是我当的第一个版主,而且是因为版大韩小韩和版二四改姐姐都事情繁忙我才申请的。一个从没当过版主的人,为何会被称作大佬呢?我不明白,我真的不明白。
    我就是学文科的,我狠清楚民主的重要性。一些人质疑胖子米线到处都是,是害怕这种众意的民主会蜕变成一种畸形的专制。对此我觉得无须担心。胖子米线刚刚开业,版上讨论的热烈是因为大众的关注,在胖子米线运营一段时间,正常化以后,版上的秩序自然会稳定下来。如果还对胖子事件有什么质疑的话,我只能说,也许bbs上有一条规矩,就是id不可以开店,版主不可以做生意,版主不可以受关注。那样的话,我把版主辞掉就是了。我做版主是为了给id服务,不是为了给人当靶子。
    此外还要说明的一点就是,消费者是有他选择的权力的,他可以选择去春城,可以选择去尚味,也可以选择去胖子。他觉得哪家好自然就会去哪家,这是我一个胖子左右不了的。那些说胖子米线不好的帖子也存在,我也给出了明确的解释,就是为了给消费者充分的信息。我们不是神,我们只是学生,而且是诚实的学生,所以胖子米线的一些缺点毛病一定会暴露出来,不同的只是有些人会掖着藏着,有些人会勇敢的暴露自己的疮疤。用经济学的话说,春城、尚味和胖子米线是替代品,而不是互补品,不是对立的产品。消费者喜欢吃哪家是随自己的意,而作为饭店,最起码,作为胖子米线,最高的宗旨只有一个,就是为吉大的学生奉上高品质的米线产品,或者用一句俗套点的话来说
    ,服务于群众。毕竟,我最后要等待的,还是我那些最珍贵最重要的朋友们。
    希望胖子米线能做得更好,希望胖子米线能结交更多的好友,也希望胖子过线米线真正成为吉大学生心目中的一个优良品牌。我坚信胖子米线一定会不负大家的期望,越做越好的。

    solmyr Nov.14th,2006


    --
    发信人: fleshgod ((((((((阳阳)))))))), 信区: Campus
    标 题: Re: 刚才楼下有人打架
    发信站: 吉林大学牡丹园站 (2005年08月24日16:12:04 星期三), 站内信件
    那就给他们起个名字好了~
    男的叫张三
    女的分别叫小红,小绿,小白
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    历史上的今天:

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    评论

  • 那个……如果有办法保鲜的话,我其实非常想推荐重庆这边的米线给sol。试一下就知道。不用泡水发,直接下锅,烫熟即可。纤细可人,口感适中,不泛渣,不易断。然则就是运输保存难!
  • 刘小畅,你为啥不回短信。长春米线跟大连一样时兴 而事实上,长春米线 比大连的好吃~
  • 你老婆真的很好,很尊敬她,不知道这个词是不是用重了,但事实如此...我祝福你们哦PS:刚才问你店在哪里你咋不说?等我公务员搞定了可能回长春看看,想去吃啊,真是的,快点说地方在哪儿
  • 口水哗哗的……
  • +U+U
  • 我也很喜欢吃米线,在大连吃了4年多,主要吃稻花香风味的.米线在长春似乎不是很时兴,所以开这样的店也不错.加油吧.
  • 看完洋洋洒洒几千余字之后突然看到吗邪恶的qmd。。。 。。。心情可想而知
  • 眼泪哗哗的……
  • 新生事物难免会热闹一阵,至于能不能持久,当然要靠众人去检验了
  • :)
  • 眼泪哗哗的……
  • 现在大神尼特。巴巴萨还有几个信徒阿!只有为衣食住行才能吵得热热闹闹,冷寂阿