• 2006-12-05

    成本核算大揭秘

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    http://www.blogbus.com/solmyr-logs/10579217.html

    今天利用在13路上眯觉的闲暇算了一笔狠汗的帐
    每月成本:
    米线店房租3k
    住的房子房租1k
    大师傅工资2k
    小工连刷碗带改刀0.9k
    服务员X2 0.6kX2=1.2k
    总计8.1k
    我们家使用维达卷纸,一代24个,24块7
    平均一天一桌用一卷,12卷,一天卷纸费用大约12
    一天烧煤气罐,50
    麻油醋,两天怎么也得全添一次,就算10块
    打印一个胖子需要4毛,一天大约要送出25个,按10块
    82X30=2460
    水电费500
    算吧算吧又3k
    总计11k1

    每月收入:
    按100%的利润算(乐观估计)
    一个月平均下来,每天营业额在900左右
    毛利0.9kX300=27k
    净利13.5k

    每月净利润2k4
    生活费-1k
    两个人净利1k4……orz
    本钱大约四万五左右,45k/1.4k,大约是32个月回本……
    …………………………
    怪不得到了月底两手空空,本米线店彻底沦为小团体慈善事业美……
    可能有人会说,每天营业额900,有那么低么?
    现在美食广场新开业,整个家属区小饭店都被顶的尿血,我们家能收700就算不错了……混口饭吃不容易啊……
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    评论

  • 大师傅工资2k小工连刷碗带改刀0.9k服务员X2 0.6kX2=1.2ksol……俺去给你打下手吧……
  • 那你不会不开了吧?
  • 美食广场是个好地方,应该放弃大学城取道那里~and这个帐... ...的确是很汗不过简单算一下客流量,一锅米线从人来到人走,平均需要25min一中午从11点40开始到1点20,100min每桌理论客人4头,平均15一碗,60一桌晚上同理 一桌一天理论收益120羊。一天最多也就1200羊-1400羊900羊是个很靠谱的数。日。。。。。。。。。。。。我要哪年才能开上店啊?